榄菜肉末四季豆

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榄菜肉末四季豆的用料

四季豆 250g 猪绞肉 100g
橄榄菜 20g 蒜 2瓣
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 8ml
料酒 8ml 淀粉 适量

榄菜肉末四季豆的做法

榄菜肉末四季豆的做法图解1

步骤1

准备材料。
榄菜肉末四季豆的做法图解2

步骤2

四季豆掐去两头，撕去老筋，洗净后切丁；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；蒜去皮洗净，压成蒜泥。
榄菜肉末四季豆的做法图解3

步骤3

四季豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐，可以保持四季豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
榄菜肉末四季豆的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
榄菜肉末四季豆的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入蒜泥小火煸出香味。
榄菜肉末四季豆的做法图解6

步骤6

放入四季豆和盐，翻炒约2分钟。
榄菜肉末四季豆的做法图解7

步骤7

放入肉末、橄榄菜和鸡精，炒匀即可。

榄菜肉末四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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