荔枝杨梅雪糕

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广西的六七月是水果品类最多最好吃的时候，荔枝上市，又大又甜，最近出的东魁杨梅也是百吃不厌。前几天去超市买了几斤妃子笑，家里也刚到两箱乒乓球大小的杨梅，就试着做了这个雪糕，正好用上加州葡萄干，也是物尽其用了。口感其实挺好，荔枝汁的香甜也发挥到位，但是无知的我榨杨梅汁的时候毁了我的新苏泊尔原汁机，没去核直接放入，在一阵阵炮竹声响后，里面的滤网都歪了，大魔头也磨得厉害，所以亲们，千万不要用原汁机榨杨梅！简直就是血的教训。。。幸好雪糕挺好吃的，我含泪吃了好几根。

荔枝杨梅雪糕的用料

杨梅 200克 荔枝 100克
淡奶油 220克 蓝莓 适量
加州葡萄干 适量 柠檬汁 少许
细砂糖 30克

荔枝杨梅雪糕的做法

荔枝杨梅雪糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
荔枝杨梅雪糕的做法图解2

步骤2

杨梅榨出杨梅汁
荔枝杨梅雪糕的做法图解3

步骤3

淡奶油加入细砂糖和柠檬汁
荔枝杨梅雪糕的做法图解4

步骤4

打发至出现纹理
荔枝杨梅雪糕的做法图解5

步骤5

取一半的淡奶油，剥出荔枝肉
荔枝杨梅雪糕的做法图解6

步骤6

混合淡奶油和荔枝肉
荔枝杨梅雪糕的做法图解7

步骤7

准备好模具，挤入模具内，入冰箱冷冻半小时
荔枝杨梅雪糕的做法图解8

步骤8

杨梅汁加入少许的柠檬汁，东魁杨梅是很甜的，所以不会怕酸
荔枝杨梅雪糕的做法图解9

步骤9

往剩余的淡奶油里倒入杨梅汁
荔枝杨梅雪糕的做法图解10

步骤10

混合均匀
荔枝杨梅雪糕的做法图解11

步骤11

装入裱花袋，挤入模具内2/3处
荔枝杨梅雪糕的做法图解12

步骤12

放入适量的蓝莓和加州葡萄干
荔枝杨梅雪糕的做法图解13

步骤13

再挤满模具
荔枝杨梅雪糕的做法图解14

步骤14

再放一层加州葡萄干
荔枝杨梅雪糕的做法图解15

步骤15

插上木棍盖好盖子即可放入冰箱冷冻4小时
荔枝杨梅雪糕的做法图解16

步骤16

脱模吃上咯
荔枝杨梅雪糕的做法图解17

步骤17

成品

荔枝杨梅雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载

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