西红柿豆角肉片焖面

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郭小厨GL
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这个面软香劲道，只要掌握住火候，绝对成功

西红柿豆角肉片焖面的用料

黑胡椒粉 1勺 盐 1小勺
蒜瓣 4个 前腿肉 200克
长豆角 个人喜欢 西红柿 一个
蚝油 适量 十三香 适量
鲜面条 适量 老抽 适量
生抽 适量

西红柿豆角肉片焖面的做法

西红柿豆角肉片焖面的做法图解1

步骤1

前腿肉肥瘦分别切片……锅烧热，肥肉先下锅煸出油
西红柿豆角肉片焖面的做法图解2

步骤2

然后加瘦肉，放蒜末，盐、鸡粉、老抽、生抽、蚝油、十三香翻匀
西红柿豆角肉片焖面的做法图解3

步骤3

加切好的长豆角和西红柿翻炒……然后加水和蔬菜持平……
西红柿豆角肉片焖面的做法图解4

步骤4

把面条直接放到菜上
西红柿豆角肉片焖面的做法图解5

步骤5

这么多大概是两人份的量
西红柿豆角肉片焖面的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，关小火，这时候一定要关小火了，不然菜很容易糊-------这是最关键的一步
西红柿豆角肉片焖面的做法图解7

步骤7

几分钟后开盖拌面，拌均匀……开盖拌面的步骤要反复好几次，直到面条软硬适中，干湿合意就可以了
西红柿豆角肉片焖面的做法图解8

步骤8

到这种程度就差不多了，记住，从铺上面条一直到做好都是小火！
西红柿豆角肉片焖面的做法图解9

步骤9

直接连锅上桌，一家人盯着锅盖慢慢打开发出“哇”的声音，感觉真是超爽，哈哈哈
西红柿豆角肉片焖面的做法图解10

步骤10

是不是感觉超好？
西红柿豆角肉片焖面的做法图解11

步骤11

好了，开吃吧！喜欢吃蒜的朋友切几瓣蒜片陪着吃超满足的～～～

西红柿豆角肉片焖面的烹饪技巧

这道焖面最主要的就是火候，面条铺到菜上盖锅盖一定要一直小火，面条才能既柔软又筋道，大火会糊锅底的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 郭小厨GL 编写，未经授权不得转载

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