抹茶红豆千层蛋糕

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抹茶红豆千层蛋糕的用料

低筋面粉 200g 抹茶粉 15g
鸡蛋 3个 白糖 100g
牛奶 500ml 黄油 40g
淡奶油 400ml 红豆 适量

抹茶红豆千层蛋糕的做法

抹茶红豆千层蛋糕的做法图解1

步骤1

称好抹茶粉和面粉，搅拌混合。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋和一半的白糖，充分混合。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解3

步骤3

分次加入牛奶，搅拌至面粉化开来。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解5

步骤5

黄油隔水融化，加入饼皮液中。搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟！
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解6

步骤6

把直径26厘米左右的平底锅烧热，转小火，然后抹一层黄油，用汤勺舀大半勺饼皮液到平底锅中，迅速转动平底锅使饼皮平整均匀，然后等饼皮起小鼓包，即刻取出。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解7

步骤7

煎好后，直接把饼皮扣在厨房油纸上。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解8

步骤8

奶油加糖打发。由于动物奶油比较容易化，打发成硬性的也没有关系。雀巢的稳定性不太好，不适合做千层蛋糕。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解9

步骤9

材料都准备好就可以做蛋糕了。一层饼皮，一层奶油，一层红豆，一层奶油再一层饼皮，如此循环，直至饼皮用完。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解10

步骤10

完成后放冰箱冷藏4小时以上。
抹茶红豆千层蛋糕的做法图解11

步骤11

开吃！

抹茶红豆千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 XY_1111 编写，未经授权不得转载

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