豆角烧茄子

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小红帽LLL
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一般的豆角烧茄子都是油炸的，好吃是好吃，就是油太大了，今天做这个是水煮的，没经过油炸会比较健康，没有那么油腻，再加入一个番茄，味道很美味，有点酸酸甜甜的！这是一个新的搭配，但不是失败的！

豆角烧茄子的用料

长茄子 一个 豆角 一小把
蒜 4瓣 番茄 一个

豆角烧茄子的做法

豆角烧茄子的做法图解1

步骤1

原料
豆角烧茄子的做法图解2

步骤2

所以的食材都处理好了
豆角烧茄子的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入蒜片爆香
豆角烧茄子的做法图解4

步骤4

放入番茄煎出红油
豆角烧茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒均匀
豆角烧茄子的做法图解6

步骤6

接着倒入豆角翻炒
豆角烧茄子的做法图解7

步骤7

倒入差不多没过食材的清水
豆角烧茄子的做法图解8

步骤8

往里加入一匙盐调味
豆角烧茄子的做法图解9

步骤9

炖煮到水差不多干的时候加入一勺蚝油
豆角烧茄子的做法图解10

步骤10

翻炒均匀就可以起锅了

豆角烧茄子的烹饪技巧

番茄先煎出红油再放茄子进去煮，味道会比较浓郁，切番茄最好切片，这样接触面比较大，容易煎出红油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 小红帽LLL 编写，未经授权不得转载

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