椰汁西米糕

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小朋友未必肯吃糖水,但做成啫喱糕点,雪凍来吃又不ㄧ样。

椰汁西米糕的用料

南瓜 1/4个或半个 椰桨 200ml
西米煮熟 半碗(或更多) 鱼胶粉 4茶匙
椰糖或白糖 3匙或自己喜爱的甜度 水 3碗

椰汁西米糕的做法

椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块煮熟或蒸熟。压成溶加水和糖及鱼胶粉拌均,加热。
椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

西米先用漫火煮熟至透明状。
椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

加入西米及椰桨煮至微滚。关火。
椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

倒入模放冰箱雪3小时至凝固,即可享用。

椰汁西米糕的烹饪技巧

如果在半凝固的时候,再搅动ㄧ次会让西米分布均匀,会更完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

©本菜谱的做法由 薩太愛心料理 编写，未经授权不得转载

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