夏季必备--苦瓜烘蛋

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安安不算一个很能吃“苦”的人，但这道菜中躲在蛋液里的苦瓜的苦味早就被鸡蛋的香和红椒的甜掩盖了，算是吃苦入门吧。而且利用洋葱圈将蛋液圈起来，做出来的烘蛋整齐好看又有趣。

苦瓜烘蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 3枚
红菜椒 1/4个 洋葱 1/2个
香葱 1棵 盐 少许
油 2汤匙

苦瓜烘蛋的做法

夏季必备--苦瓜烘蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
夏季必备--苦瓜烘蛋的做法图解2

步骤2

苦瓜切成小丁。红菜椒切成小丁。香葱切碎。鸡蛋打散备用。洋葱拦腰切成1cm厚的圆片，拆成洋葱圈。
夏季必备--苦瓜烘蛋的做法图解3

步骤3

苦瓜切成小丁。红菜椒切成小丁。香葱切碎。鸡蛋打散备用。洋葱拦腰切成1cm厚的圆片，拆成洋葱圈。
夏季必备--苦瓜烘蛋的做法图解4

步骤4

平底锅放入油，大火加热至五成热，调成中小火，放入洋葱圈，在洋葱圈里倒入蛋液，慢慢加热至蛋液凝固，整个翻面再煎片刻至内心全熟即可。洋葱圈可以去掉也可以保留。

苦瓜烘蛋的烹饪技巧

我是安小厨，一个爱美食的逗比安，很喜欢豆果这个美食分享平台，大家对美食或者烘焙感兴趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加时请备注“豆果”哟~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-19

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