深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊

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深夜，拖着疲惫的身躯游走在路上， 没有比一口暖食更好的治愈方式了， 即便身心受到多大的伤害，此刻也可能会暂时忘却。 来到一家点着微弱灯光的小餐馆， 点上一盘泰式椰香蛤蜊， 独特的口感，鲜美无比的肉质， 一口咬下去的那种滑嫩， 还有汤汁的浓郁香气，满满都是温暖的治愈感。 “即便是菜单里没有的菜，只要是我会做的， 都可以做给你。” 万般温柔，人间烟火，都在今天。 大快朵颐之后，对自己道一声晚安。 祝君好梦。

泰式椰香蛤蜊的用料

蛤蜊 适量 柠檬 适量
平菇 适量 香菜 适量
大蒜 适量 生姜 适量
小洋葱 适量 黄油 适量
椰浆 适量 辣酱 适量
香茅草 适量

泰式椰香蛤蜊的做法

深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解1

步骤1

将葱姜丝、小洋葱等食材切碎。中火加热，将黄油加入锅内。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解2

步骤2

用黄油将香茅的香味炒出来。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解3

步骤3

将洋葱、姜、蒜等配料放入锅内大火煸炒。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解4

步骤4

加入椰奶和韩式辣酱。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解5

步骤5

调完酱汁之后，将蛤蜊倒入锅内炒至成熟。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解6

步骤6

盖上锅盖之后，用中火焖制3-5分钟。
深夜食堂必备－泰式椰香蛤蜊的做法图解7

步骤7

出锅前加入少许柠檬汁，这道垂涎欲滴的泰式椰香蛤蜊就可以上桌啦！

泰式椰香蛤蜊的烹饪技巧

1. 蛤蜊性寒，因此需要放一些姜来中和寒性。 2. 椰奶及泰式辣酱的配比可以依个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 炒 焖 焗 酸

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