唐老鸭馒头

精品
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唐老鸭馒头的用料

中筋面粉 300g 150ml
酵母 4g 鸡蛋黄 1个
青栀子花粉 3g 火龙果汁 10ml
巧克力笔 1支

唐老鸭馒头的做法

唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

准备所有食材。将面粉分成两个20g、20g、10g、250g,相对应的火龙果汁10ml,鸡蛋黄液10ml,5ml水和青栀子花粉混合液,140ml清水混合成面团。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

分别揉成不同颜色的面团。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜静置15分钟,待面团发至1.5倍大,揉出里面的气泡。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

平均分成八份
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

每份揉成光滑的面团。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

取将粉色面团分成四份,做成如图的蝴蝶结。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

黄色面团分成8份,做成如图的唐老鸭嘴的造型。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

蓝色面团分成四份,做出唐老鸭帽子的形状。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

取少许的白色面团搓成长条,做帽子的装饰。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

将帽子粘少许清水与原馒头结合。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

将做好的嘴用清水黏在相应的位置上。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

将蝴蝶结和嘴如图所示的黏在相应位置上。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

放在蒸锅冷水蒸12分钟即可。
唐老鸭馒头#福临门好面用芯造#的做法图解14

步骤14

成品图。

唐老鸭馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-21

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