夏日香甚茉莉汤

古人食

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炎夏不眠， 唯有茉莉能让人“消受香风在凉夜”。 也许正是因为其花香馥郁， 才让人有暑意消减的清凉。 茉莉香味重， 吸收了鲜茉莉香气的茶叶， 味道也极香冽， 要是一不小心茶叶搁多了， 茉莉的味道估计能持续一夜， 直到梦深。 相比茉莉入茶制成香片， 茉莉花直接冲泡的茉莉花茶， 味道可能更纯粹清淡些。 除了泡茶， 茉莉还可以用来点汤。 “厚白蜜涂碗中心，不令旁挂。 每早晚摘茉莉置别碗，将蜜碗盖上。 午间取碗注汤，香甚。” 把白蜜在碗中心厚厚地涂一层， 蜜不能挂碗壁上。 然后用另一只碗，盛二三十朵早晚采摘的茉莉， 把蜜碗当碗盖扣在这只茉莉碗上。 等过半日， 往蜜碗里注热汤， 就是一碗极香甜的茉莉汤。 唇齿留香，吐息不绝，口腹皆足。 比起“枕边俱是助情花”这样单调的解暑方法， 吃花香要有趣多了。 浓烈也好，淡雅也罢。 在这一季之遇的暑天里， 茉莉带来的一丝香冽之气， 邂逅了甘醇柔滑的雪蜜， 才是最让人迷恋的花事。