我爱做面食之黑米双色花卷

5.6万 浏览 343 收藏
收藏
梦里花落小食光
梦里花落小食光
＋ 关注


如此幸福的一天， 雾一早就散了， 我在花园里干活。 蜂鸟停在忍冬花上。 这世上没有一样东西我想占有， 没有一个人值得我羡慕。 任何我曾遭受的不幸，我都已忘记…… 切·米沃什[波兰]

花卷的用料

A面粉 200克 A酵母 2克
A牛奶（水） 130克 B面粉 170克
B黑米粉 30克 B酵母 2克
B牛奶（水） 130克 油 适量
盐 适量

花卷的做法

我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

酵母粉先分别用少量牛奶化开，再倒入A和B中搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和成光滑柔软的面团，盖湿布或者保鲜膜发酵至两倍大。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

取出两个面团，撒一些干面粉，分别揉匀排气，搓成粗长条。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

擀开成同样大小厚薄的长方形，分别刷一层油，再撒适量盐，抹匀。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

将两个面片摞放在一起，从一头叠起来，等分切开3厘米左右宽的小段。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

两个叠放在一起，用筷子压一下。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

双手捏住两端分别向相反方向转一圈，层次朝外，收口捏紧于底部。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

醒发10分钟，开水上锅，蒸12分钟左右，关火停一会儿再开锅。
我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

喜欢吃甜可以在和面时加一点糖。

花卷的烹饪技巧

液体用量根据实际情况适当调整，生胚醒发时间与室温有关。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 福临门 无水印 蒸 香 奶香味

花卷的其他做法更多

花卷的全部作品

上传我做的这道菜

花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 我爱做面食之黑米双色花卷#福盈门好面用芯造#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活