我爱做面食之南瓜贝壳饼

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梦里花落小食光
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你不知道 你的身体里有音乐 有叮咚作响的小东西 有我听不懂的月光 以及我仿佛听懂的鸟鸣 它一直漫出你皮肤的边界 向我不知道的地方去…… 海桑

南瓜饼的用料

中筋面粉 250克 酵母 3克
南瓜泥 100克 牛奶 100克

南瓜饼的做法

我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮切块蒸至熟软，放凉后打压成泥。称量好面粉，酵母粉先放入一部分牛奶中大致化开。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

把南瓜泥跟牛奶放入面粉中，用筷子搅拌均匀。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

下手和面，剩下的牛奶慢慢加，和成光滑柔软的面团。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

盖湿布发酵至两倍大。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

面板上撒一些干面粉，取出面团排气，揉至切面无明显气孔。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

搓成粗长条，等分成小剂子。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

摁扁。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

刷油。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

折叠。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

用刀按压出平行线。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

宽边抹上一点水后捏合在一起。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

充分醒发后，开水上锅，大火蒸10分钟。醒发时间跟室温有关。
我爱做面食之南瓜贝壳饼#福盈门好面用芯造#的做法图解13

步骤13

在饼夹中可以夹上喜欢的菜……

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 梦里花落小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蒸 面食 蒸锅 锅具

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