香辣花甲

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邓芸菲
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香辣花甲的用料

花甲 500g 小米椒 五个
蒜蓉 60g 姜末 20g
洋葱 一个 青椒 一个
啤酒 330ml 料酒，盐，生抽，耗油，糖，淀粉水

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

买已经吐好沙的花甲回来用清水冲洗两到三次...
香辣花甲的做法图解2

步骤2

水煮开后放入花甲煮开，捞出白色的浮沫…用清水冲洗一遍...
香辣花甲的做法图解3

步骤3

把花甲掰成两半，留带肉的一半，壳丢掉，再用清水冲洗两遍即可…
香辣花甲的做法图解4

步骤4

将准备好的洋葱青椒切成小块，辣椒切小段，蒜，姜切成碎粒...
香辣花甲的做法图解5

步骤5

用糖，盐，生抽，耗油，料酒调成一个酱汁...
香辣花甲的做法图解6

步骤6

锅内放油，油五成熟，放入辣椒段，蒜蓉，姜末，爆香...
香辣花甲的做法图解7

步骤7

放入洋葱，青椒炒熟，加入调好的酱汁...
香辣花甲的做法图解8

步骤8

加啤酒煮七分钟左右，放入沥干水的花甲...
香辣花甲的做法图解9

步骤9

加入少量的淀粉水勾芡收汁...
香辣花甲的做法图解10

步骤10

装盘，开吃...

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 邓芸菲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 辣 香辣

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