香辣花甲

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喜欢吃花甲的朋友，绝对是一道美味，烧烤摊必点的一道！ 自己在家也可以做起来，喜欢吃辣的朋友可以多加点，按个人口味来，我用的红花椒，喜欢麻辣口的可以换成青花椒！
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

香辣花甲的用料

花甲 1000克 大葱 1段
姜 3片 蒜 4瓣
小米辣 3@个 花椒 适量
香菜 适量 小葱 适量
色拉油 适量 生粉 少许
盐 少许 生抽 2勺
蚝油 2勺 白糖 1勺
香油 2滴

香辣花甲的做法

#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解1

步骤1

盆里滴两滴香油，1勺盐，提前让花甲吐吐沙
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解2

步骤2

准备好配料，大葱，小米辣，生姜切丝;香菜梗，小葱叶切段;蒜剁碎备用
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解3

步骤3

准备少许水淀粉，勾芡用
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解4

步骤4

花甲冷水下锅，加入一勺料酒
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解5

步骤5

水开翻拌两下就行，时间长了容易老，捞出清水洗净
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解6

步骤6

有耐心的朋友可以把另外一半的壳掰掉，有多余的沙子可以清洗一下
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解7

步骤7

起锅烧油，倒入除小葱外的所有配料，爆出香味
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解8

步骤8

倒入花甲，大火翻炒，加入生抽，蚝油，白糖，少许盐
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解9

步骤9

大火翻炒入味，倒入水淀粉勾个薄芡
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解10

步骤10

倒入葱段，稍微收下汤即可
#一周减脂不重样#香辣花甲的做法图解11

步骤11

淋入少许明油，起锅装盘，美味开吃

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-25

©本菜谱的做法由 噬血gg丶 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 川菜 炒

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