煮馍（水煮玉米烫面饼）

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小时候还没学会做饭的时候，做工回家的妈妈匆忙中会做给我们吃，因为它省去了发面熬粥的烦琐，加上各种时蔬小菜，有时也许只是一碟腌菜，就可以吃的香香，肚子饱饱。现在回忆起来，那就是童年的味道啊。

水煮玉米烫面饼的用料

玉米面 100g 白面 100g
糖 15g 开水 适量
葡萄干蔓越莓干 适量

水煮玉米烫面饼的做法

煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解1

步骤1

玉米面白面按1:1的比例称好，喜欢粗点的可以减少面粉用量，准备一些白面做手粉，因为烫过的面会很粘。
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解2

步骤2

两种面用筷子拌匀，开水慢慢加入，少量多次，边加边拌，到面能抱团就可以了。
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解3

步骤3

冷却后拌成面团
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解4

步骤4

手粘手粉后拉5g左右的面团捏成饼
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解5

步骤5

大约硬币厚度就好
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解6

步骤6

也可以用指头粘粉戳球里捏成窝窝头的样子

步骤7

拌成面团的同时就要烧水，夏天天热，可以多放水，煮的汤好喝也不容易黏锅。
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解8

步骤8

水开后一个个放做的小饼，可以边捏边放锅煮的，用中小火，煮约二十分钟到半个小时，到饼心煮透就好了。快起锅时放点果干。
煮馍（水煮玉米烫面饼）#每道菜都是一台食光机#的做法图解9

步骤9

我做了南瓜丝饼和油焖包菜配着吃。虽是道忆苦思甜小食，我家两个女儿吃的香喷喷。

水煮玉米烫面饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 厨娘豆沫 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 甜 果香味 香

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