紫菜包饭，三文鱼寿司

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其实对日本饮食文化，自己一直秉承着敬仰的态度，他们对待食物有种细致的认真。

三文鱼寿司的用料

熟米饭 500克 寿司海苔 3片
寿司醋 20克 盐 3克
沙拉酱 50克 小黄瓜 50克
大根 30克 肉松 50克
三文鱼 100克 火腿肠 30克
寿司酱油 10克 芥末 5克

三文鱼寿司的做法

紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解1

步骤1

新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀；
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解2

步骤2

将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段；（黄瓜切段后去中间的籽）
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解3

步骤3

卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根；
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解4

步骤4

将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连）
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解5

步骤5

把米饭捏成8-10克的饭团；饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼；
紫菜包饭，三文鱼寿司的做法图解6

步骤6

摆盘，芥末还可以单独蘸食。（市面有新鲜的三文鱼卖，建议让商家切好）

三文鱼寿司的烹饪技巧

选用东北大米，淘洗后泡上四小时再上锅蒸，这样蒸好的米饭比较香甜；寿司醋也可以换成柠檬汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 幻想美食家之Kerry 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 日本料理 外国菜 酸 甜

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