花式吐司，一次全解决

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诺淇

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首先我做的全部是mini吐司，所以用的时间短，因为烤箱也是 mini的，大的做不了

吐司的用料

高筋面粉 250g	糖 20g
盐 2g	牛奶 120g
鸡蛋 60g	耐高糖酵母 3g
黄油 25g	花式需要的材料
竹炭粉适量	可可粉适量
抹茶粉适量	蜜红豆适量

吐司的做法

步骤1

面粉、盐、糖、酵母、100g牛奶、鸡蛋、黄油混合

步骤2

揉出手套膜，发酵第一次

步骤3

发酵好的面团，豹纹的取出三个小面团，一小个加入可可粉，一小部分加入竹炭粉揉均匀，顺便再感受下揉完竹炭的手哈哈哈哈哈

步骤4

可可粉的面团分成等分搓成条，竹炭的分成等分干成长片，然后这样包裹，不用全部都包上

步骤5

再把好的面团分成等分，然后去一个白色的赶成长片

步骤6

这个要全部包好

步骤7

放入吐司模发酵

步骤8

不想颜色太重，我盖了锡纸，160度25分钟

步骤9

抹茶的就白色面团加入抹茶粉，喜欢口重一点，就多加一点，但颜色不是很好看，抹茶擀成片，不要太薄，然后放蜜红豆，卷起来，放入吐司盒发酵，160度25分钟

步骤10

剩最后一点面，白色吐司揉好整形放入吐司盒发酵，160度25分钟

步骤11

豹纹的成品

步骤12

原味的

步骤13

抹茶蜜豆

吐司的烹饪技巧

1、我做的全都是mini 的，所有时间少，如果直接做大吐司亲们要延长时间 2、揉膜随便你用厨师机还是面包机，手工的建议用后酵母法，这样好出磨省时间，酵母会影响出膜 3、你可以选择全部做成一样的，所有抹茶粉、竹炭，还是原味都随你调整，看你做什么样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由诺淇编写，未经授权不得转载

分类：无水印吐司面包烘焙烤

诺淇

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