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Fluff 棉花糖之手绘蝴蝶紫薯慕斯
手绘蝴蝶紫薯慕斯，有颜值有内涵的一款慕斯蛋糕，因为淡奶油中加入了Fluff 棉花糖，使得这款小甜点味道更赞！
手绘蝴蝶的奶油霜是50克软化的黄油用蛋抽打至顺滑后加入50克淡奶油和10克Fluff 棉花糖用电动打蛋器低速打至顺滑细腻。第一次尝试在手绘的奶油霜中加入Fluff 棉花糖，得到的奶油霜性能更稳定，不容易化掉，特别适合夏季做奶油霜手绘使用。
紫薯慕斯的做法
步骤1
准备4寸戚风蛋糕1个，材料用量就是6寸戚风蛋糕的一半。
步骤2
一分为二。
步骤3
用圆形压模压出一个小于4寸大小的蛋糕片备用。
步骤4
紫薯提前蒸熟压成泥，倒入牛奶。
步骤5
搅拌均匀。
步骤6
过一下筛，得到细腻顺滑的紫薯牛奶糊。
步骤7
吉利丁片放入凉开水中泡软。
步骤8
捞出放入紫薯牛奶糊中隔热水搅拌至融化，放一边凉一下。
步骤9
冷藏的淡奶油倒入盆中，加入白糖和Fluff 棉花糖。
步骤10
用电动打蛋器低速打至顺滑即可。
步骤11
倒入紫薯牛奶糊搅拌均匀，紫薯慕斯液就做好了。
步骤12
蛋糕片放入4寸活底蛋糕模中。
步骤13
倒入紫薯慕斯液，晃平表面放入冰箱冷藏5个小时以上。
步骤14
油纸铺在打印好的图片上用无铅笔描出深浅区域。
步骤15
调出填充图案的深浅不同的奶油霜，装入裱花袋。
步骤16
油纸反面朝上，填充好奶油霜。
步骤17
用勾线笔按照蝴蝶纹路生长的方向由内而外的刷出层次感。
步骤18
填充蝴蝶的身体部分和挤出表面的花边。
步骤19
冷藏好的蛋糕脱模后放在裱花台上。
步骤20
挤出表面的花边。
步骤21
挤出下边的花边。
步骤22
放上冷冻后的蝴蝶。
步骤23
挤出两边的绳子的样子，用两颗小珠子和一根笔杆装饰成拨浪鼓的造型。
步骤24
美丽的手绘蝴蝶紫薯慕斯蛋糕。
步骤25
美美哒。
步骤26
拨浪鼓的造型。
步骤27
梦幻般的感觉。紫薯慕斯的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-22
尖角小荷
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