「迟の味」日式炸鸡块
最近国产《深夜食堂》开播了嘛,我瞟了两眼就去重温原版了,毕竟不怎么想吃炒泡面和酸菜牛肉泡面,也压根没吃过鱼松拌饭。
日版《深夜食堂》里比之美食,更让人记忆深刻的是每一道料理背后所隐匿的人和事。我非常喜欢的故事之一,主角是一个叫小彩的短发女孩。小彩每次都点一份炸鸡块和一杯高波酒,稚嫩而乖巧的脸庞上不掩疲惫。考虑到还有没看过《深夜食堂》的小伙伴,我就不剧透内容了,反正是一个触角延伸至亲情、爱情和梦想的暖心小故事。
前天夜里刚好又看到这一集。最后小姑娘剪了一头更短的短发,灿烂的笑容取代了往日的疲惫,撩开门帘,说,老板,给我来一份炸鸡块。我也不自觉跟着傻笑了起来。
沦陷于逆境之时,幸得贵人相助自然最好。即使没有,也定要化坚韧为利剑,挺起胸膛披荆斩棘,穿越过对情感和未来的迷茫,终会找到人生的方向。
喝完这口鸡汤,我提醒一下各位想补番的朋友,千万千万不要学我在夜里观看。因为,看完后不出意料的,饿了。
于是大半夜,就听见一声震颤灵魂的怒吼:嗷嗷嗷,好想吃炸鸡块!!
以心动不如行动为日常准则的本肉,第二天就去买了一只鸡腿回来,完成了昨夜未竟的“事业”。看看,基本算是完美复刻了,呵。
安利至此,我觉得我有义务把这道鸡块的做法分享给大家,并献上这样一个不成熟的小建议:大家可以挑一个周末傍晚,先行做好一份炸鸡块,再调上一杯高波酒,边看边吃边喝。尤其是在如此炎热的夏天,可以说是无敌畅快了。
炸鸡块在日语里叫唐扬げ(karaage),读音卡拉ok有点相似,就是干粉炸鸡的意思,听起来就不是一道很麻烦的菜式,事实上也确实算简单。
因为付总在减肥,我只做了一个鸡腿的量,分量并不少,两个人再配些蔬菜完全能吃饱,油炸的食物非常容易产生饱腹感。
日式炸鸡块的做法

步骤4
切好的鸡腿肉里加入姜蒜碎、适量盐、两勺清酒、两勺生抽、1勺白胡椒粉抓拌均匀后,腌制半小时左右。没有清酒的话,可以用白酒替代一下。另外,白胡椒粉也可以,黑胡椒粉也可以,加点辣椒粉也可以,看个人喜好。日式炸鸡块的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-22
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