素烧茄子

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茄子这样做软软的特别好吃，这样吃真是比肉还好吃

素烧茄子的用料

茄子 1根 葱 半根
糖 1汤匙 老抽 1汤匙
蚝油 一勺 蒜 一瓣
盐 一勺 青红尖椒 各半根

素烧茄子的做法

素烧茄子的做法图解1

步骤1

青红尖椒切块
素烧茄子的做法图解2

步骤2

葱蒜末备好
素烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子切滚刀块洗净后去水控干，撒一勺淀粉裹匀
素烧茄子的做法图解4

步骤4

热锅凉油热好油下茄子油炸，炸好空干油倒入盆中
素烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中留底油少许爆香葱蒜末
素烧茄子的做法图解6

步骤6

加蚝油一勺老抽一勺上色，添一小碗水烧开，加入盐和糖调味（我不喜欢放味精，就没放，喜欢吃的可以加一勺味精或者鸡精）
素烧茄子的做法图解7

步骤7

放入青红尖椒
素烧茄子的做法图解8

步骤8

再放入茄子，等待收汁
素烧茄子的做法图解9

步骤9

装盘
素烧茄子的做法图解10

步骤10

配一碗米饭太下饭了

素烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 萌妈爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 甜 咸

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