香菇猪肉丸

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康妮陈
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前两天逛市场，在促销香菇肉丸，很多人围观试吃，我就想起我有一段时间没做肉丸了，我女儿很喜欢吃肉丸的。我觉得做肉丸要挑猪肉的部位，要用猪上肉，猪上肉就在猪脖子旁边的肉，这部分的肉用来剁成肉末做肉丸或者饺子馅。做肉丸要用红薯淀粉，红薯淀粉是用新鲜红薯加工成淀粉的，用红薯淀粉做肉丸不仅更健康，而且口感更好，爽口弹牙就靠它了。

香菇猪肉丸的用料

猪上肉 300克 香菇 5只
萝卜干 少许 红薯淀粉 30克
盐 3克 生抽 15毫升
料酒 10毫升

香菇猪肉丸的做法

香菇猪肉丸的做法图解1

步骤1

我把干香菇泡发，泡软就可以了，不要泡太久
香菇猪肉丸的做法图解2

步骤2

猪肉切小块，和香菇一起剁成肉糜
香菇猪肉丸的做法图解3

步骤3

加入生抽、料酒、盐、红薯淀粉和萝卜干，把调料和猪肉糜搅拌
香菇猪肉丸的做法图解4

步骤4

用筷子顺着一个方向搅拌，要搅拌得上劲
香菇猪肉丸的做法图解5

步骤5

把肉糜搓成一个个肉丸
香菇猪肉丸的做法图解6

步骤6

烧开水后，放入肉丸，大火蒸10分钟，把肉丸蒸熟
香菇猪肉丸的做法图解7

步骤7

成品
香菇猪肉丸的做法图解8

步骤8

成品

香菇猪肉丸的烹饪技巧

香菇和萝卜干都是配料，，我建议放香菇，香菇营养又鲜美，萝卜干可以爽口点，夏天放点咸菜提升食欲，萝卜干可以不放的，当然也可以换成喜欢的配菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 冠心病 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 心血管疾病

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