卤毛豆

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小乖乖jbes
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一道爽口的下酒菜

卤毛豆的用料

毛豆 500g 香料自己看下面 5g
辣椒 3g 生抽 两大勺
老抽 大半勺 耗油 一大勺
盐 适量 大蒜 2g
生姜 2g

卤毛豆的做法

卤毛豆的做法图解1

步骤1

挑选饱满的豆子，用盐水泡半个小时，可以去除灰尘。
卤毛豆的做法图解2

步骤2

把泡过的毛豆多清洗几遍后剪掉豆角的两段，方便入味。
卤毛豆的做法图解3

步骤3

准备半锅水，把香料放入锅中。（我放了一包超市买的卤味包，自己加了适量辣椒，拍了两个蒜，放了几片姜。）
卤毛豆的做法图解4

步骤4

我是冷水下锅，然后加了盐，老抽，酱油，这些都要根据毛豆的量来下。
卤毛豆的做法图解5

步骤5

沸腾以后我下了点植物油。（调料包煮破了
卤毛豆的做法图解6

步骤6

最后转小火煮半个小时就行了，煮好后让它泡几个小时会更入味哦！

卤毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 小乖乖jbes 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 辣 蚝油味 咸

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