糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃

糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃

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"糟卤毛豆"家常做法，掌握好技巧，毛 豆翠绿不变色 。鲜香冰凉，开胃好吃。
参与活动: #本周热榜来袭！#

糟卤毛豆掌握好技巧的用料

新鲜毛豆 300克 香糟卤 一包
冰水 一大碗 八角 1个
盐 3克

糟卤毛豆掌握好技巧的做法

#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解1

步骤1

准备好食材，把毛豆剪掉一头
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解2

步骤2

洗净干净后用清水泡半小时，锅中加入适量清水把毛豆放入锅中，放入1小勺盐和八角茴香。
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解3

步骤3

煮开后，开盖煮10分钟关火，把毛豆用清水冲凉。
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解4

步骤4

将毛豆放入准备好的冰水中过凉，然后滤干水分。
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解5

步骤5

把糟卤倒入碗中没过食材，浸泡半小时以上。（放入冰箱冰镇一下更好吃）
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解6

步骤6

取一只小碗，把糟卤好的毛豆按图码上，然后倒扣在盘中，倒入适量糟卤就可以上桌享用啦！
#本周热榜#糟卤毛豆掌握好技巧，毛豆翠绿又好吃的做法图解7

步骤7

鲜香入味，越吃越上瘾，夏天必备下酒菜，也可以当零食吃。

糟卤毛豆掌握好技巧的烹饪技巧

根据口感可以适当调节浸泡时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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