孜然羊肉烩饭

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孜然羊肉烩饭的用料

鲜羊肉 葡萄干
洋葱 小米椒或胡萝卜
隔夜米饭 盐 适量
白糖 适量 白胡椒 适量
孜然粉 适量

孜然羊肉烩饭的做法

步骤1

将鲜羊肉切小，加上少许盐、淀粉码味，腌制越10分钟；葡萄干提前用清水浸泡，变得柔软时用手轻轻抓匀，反复清洗几次，确保没有泥沙；

步骤2

锅中加入比平时炒菜多一倍的油，加热到五成热时，放入小米椒和羊肉炒出香味；

步骤3

待羊肉开始变色时，加入洋葱末翻炒；

步骤4

待洋葱出香味时，加入一碗隔夜米饭，慢慢炒散，并加入两勺孜然粉、一勺白糖、适量盐，拌匀；

步骤5

最后在加入沥干水分的葡萄干，加入一勺白胡椒，迅速拌匀即可。

孜然羊肉烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-05

©本菜谱的做法由 美丽果 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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