羊肉烩饭

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白花花的白花花
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这道烩饭是把手抓饭的版本改成了西班牙烩饭的方法，花花用的paella锅，当然平底锅就可以，因为发现手抓饭的做法会让米粒过于软烂，米不用事先洗过，而是炒，可以让米更好的吸收油脂，吃完满嘴油光光。

羊肉烩饭的用料

羊排 1块 胡萝卜 1只
红椒 1个 洋葱 1个

羊肉烩饭的做法

羊肉烩饭的做法图解1

步骤1

备料并切好如图。
羊肉烩饭的做法图解2

步骤2

中火，洋葱生姜葱白先炒香，放入切成小粒的羊肉不停翻炒煸出油脂，再放红椒胡萝卜，蔬菜炒熟后放米炒到透明，倒入高出米一指的开水，调入盐，抖锅将米摊平盖盖闷煮，水全吸收，米大概熟了时放一勺辣椒粉，一把粗孜然，葱花，盐，味精翻炒均匀。

羊肉烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 白花花的白花花 编写，未经授权不得转载

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