中式辣炒八爪鱼

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西贝若若
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八爪鱼常常被用到韩食或者日料里，但是家里如果有老人，吃不惯韩食或者日料的味道怎么办呢？这个辣炒八爪鱼就是中式的方法，家里老人们都很爱吃～

八爪鱼的用料

八爪鱼 适量 胡萝卜（切片） 半根
蒜（切片） 3瓣 葱（切丝） 适量
洋葱 适量 蒜蓉辣酱 3勺
豆豉朝天辣椒 1勺 海鲜酱油 2勺
料酒 半勺

八爪鱼的做法

中式辣炒八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼洗净。
中式辣炒八爪鱼的做法图解2

步骤2

烧水，水开后放入八爪鱼焯一下，拿出来再放入冷水中。这样口感比较好。（建议放入冷水后，再拿出来空一下水）
中式辣炒八爪鱼的做法图解3

步骤3

蒜和胡萝卜切片，葱切丝，洋葱切宽一些的丝。调配好酱汁备用。
中式辣炒八爪鱼的做法图解4

步骤4

放油，油热后放葱蒜翻炒。
中式辣炒八爪鱼的做法图解5

步骤5

再放入胡萝卜和洋葱，翻炒出香味后，倒入酱汁翻炒。
中式辣炒八爪鱼的做法图解6

步骤6

放入八抓鱼。
中式辣炒八爪鱼的做法图解7

步骤7

翻炒。
中式辣炒八爪鱼的做法图解8

步骤8

出锅。香喷喷的辣炒八爪鱼就好啦。

八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-23

©本菜谱的做法由 西贝若若 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 咸 辣

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