清炖羊肉

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玉树临风大汉
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必须是来自呼伦贝尔的羊肉少膻味宜清炖

清炖羊肉的用料

带皮带骨羊肉 1000克 白萝卜 一根
青蒜 5克 料酒 一小勺
细盐 看着放

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉剁成大块清洗干净 煮沸后漏勺捞出冷水冲洗一下，水倒掉 汤锅重新放水没过羊肉块 倒入一小勺料酒大火炖煮 白萝卜切滚刀块待用 青蒜剁碎待用 大火煮开后撇去浮沫（已经不多了,因为前面已经煮过一开了） 倒入白萝卜块和一半青蒜一起炖煮 再次煮开后转小火炖一小时 出锅前撒细盐调味 出锅装碗撒上剩余的青蒜 清炖羊肉就告成了，大功！

清炖羊肉的烹饪技巧

放白萝卜和青蒜可以彻底去除膻味，羊肉清香扑鼻而来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 玉树临风大汉 编写，未经授权不得转载
分类： 清炖羊肉

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