红烧猪手

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红烧猪手的用料

黄豆 看情况来 八角 3到5个
猪手 一个 蒜 3到5粒
料酒 看情况来 酱油 看情况来
姜 一个

红烧猪手的做法

红烧猪手的做法图解1

步骤1

首先买黄豆，干的那种，泡一个下午这样
红烧猪手的做法图解2

步骤2

然后猪手和冷水一起煮，水开后再煮三分钟这样（没图，将就下）
红烧猪手的做法图解3

步骤3

放一些姜一起煮，去下腥味（没图，将就下）
红烧猪手的做法图解4

步骤4

然后捞起来，用冷水冲干净（没图，将就下）
红烧猪手的做法图解5

步骤5

锅里放油，放冰糖下去融，等到糖融了，把猪脚倒进去，着色（没图，将就下）
红烧猪手的做法图解6

步骤6

再倒酱油(也不用太多），翻炒几下，颜色看起来更好看了，然后放下姜片，蒜头，八角3个，敲碎的桂皮一条，料酒，继续翻炒
红烧猪手的做法图解7

步骤7

然后加开水，盖过猪脚三分之二，加入泡好的黄豆，煮一下
红烧猪手的做法图解8

步骤8

然后整锅倒进高压锅，按个键，完美，没有高压锅，就在炒锅那里盖上盖子，小火慢慢炖，煮到水快没了就可以了。

红烧猪手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 Sanji__ 编写，未经授权不得转载

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