碧绿翡翠

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上海青菌菇板筋的用料

猪板筋 300克 上海青 500克
杂菌菇 500克 三色圆椒 25克
姜 适量 芝麻油 适量

上海青菌菇板筋的做法

碧绿翡翠的做法图解1

步骤1

烧开水焯熟上海青，放适量盐，油，然后摆盘，如上图
碧绿翡翠的做法图解2

步骤2

杂菇焯八成熟，过冷水，然后热锅爆炒，再上盘。如上图
碧绿翡翠的做法图解3

步骤3

猪板筋切薄片，用生粉，糖，料酒，芝麻油，食用油腌制20分钟，热锅爆炒至熟，再上盘。如上图
碧绿翡翠的做法图解4

步骤4

再切些板筋粒，腌制同上图，热锅爆炒至香和熟连同三色圆椒一起爆炒至熟。上盘如上图

上海青菌菇板筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 炒 腌 爆 咸

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