麻辣小龙虾

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萌煮大人
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小龙虾的用料

小龙虾 2斤 花椒 25克
麻椒 25克 干辣椒段 60克
大蒜 40克 冰糖 40克
白酒 40克 姜片 10克
八角 3-4个 草果 1个
盐 15克 植物油 200ml
豆瓣酱 胡椒
鸡精

小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾买回来用牙刷刷干净，浸泡一夜，让尽快吐沙
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里烧水，倒入小龙虾焯掉杂质
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

准备，干辣椒，麻椒，冰糖，八角，草果
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

姜片，蒜瓣，葱节
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

碗里放入生抽，老抽，少许盐
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

锅里热油放入葱，姜，蒜炒香
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

放入准备好的香料，加两勺豆瓣酱炒香
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

放入小龙虾翻炒，加水，倒入适量白酒，放胡椒粉，鸡精调味大火烧开转中火
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

汁水收干即可
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

转盘，撒上葱花

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 萌煮大人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 甜 辣 豆瓣味

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