★浓香花生曲奇★

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浓香酥松的花生酱曲奇，20分钟就能搞定！ 花生酱与曲奇碰撞在一起，真是对味蕾和嗅觉的双重暴击！ 这个方子还有一大好处就是快手！我吃完早饭，看贝塔还没睡醒，就用这个时间做好的。又是拍照，又是摆盘，竟然也才花了30来分钟。服不服？ 方子里的用料可以做16个曲奇，要是不看着贝塔，肯定一会全吃光了。泥萌可以翻倍多做一盘，这样就能打发孩子好几天啦！真是个超棒的手指食物呢！

曲奇的用料

无盐黄油 30g 花生酱 30g
细砂糖 40g 鸡蛋液 15g
低筋面粉 60g 泡打粉（可不加） 1g

曲奇的做法

★浓香花生曲奇★的做法图解1

步骤1

准备食材，BBO发过自制花生酱的食谱，大家可以翻看豆果以前的食谱。
★浓香花生曲奇★的做法图解2

步骤2

如果你时间充裕，可以提前将黄油+花生酱从冰箱取出，室温软化。如果跟我一样是个懒蛋，那就直接用微波炉叮一下，软一点就行，不用融化。大约30s左右。
★浓香花生曲奇★的做法图解3

步骤3

下面这两步，可以依照个人操作习惯颠倒过来。我是先将低粉过筛。
★浓香花生曲奇★的做法图解4

步骤4

然后再将其他食材都与低粉倒入一个大碗中。你们也可以先将其他食材倒入大碗混合一下，然后再筛入低粉。
★浓香花生曲奇★的做法图解5

步骤5

接着用双手混合所有食材，直接徒手搓揉。如果你是严格按照我的方子，那么你将在混合完毕后，获得湿润的面团一个。如果你将低粉换成高粉，或者减了黄油的g数，那么有可能面团揉完就会偏干，此时可以再加入一点蛋液。
★浓香花生曲奇★的做法图解6

步骤6

面团揉好后，可以用个盖子将大碗盖住，然后拿称取面团，每10g揉成一个小圆球。如果你喜欢吃小一点的，也可以7~8g一个。
★浓香花生曲奇★的做法图解7

步骤7

接着，找一个叉子，在圆球上面狠狠的压下去，尽量慢一点，温柔一点，但是深一些，你懂我说的是啥~（此步开始前可以预热烤箱了，上下火180°）
★浓香花生曲奇★的做法图解8

步骤8

将做好的小曲奇，放入预热好的烤箱，如果是跟我一样10g大的，就烤15分钟。如果是小一点的，就要缩短烘烤时间。
★浓香花生曲奇★的做法图解9

步骤9

一盘香喷喷，酥酥的曲奇就做好啦！凉一点再吃，不要烫嘴哦！

曲奇的烹饪技巧

* 黄油和花生酱如果是从冰箱中取出，那就一定要软化一下，不然不好揉面团。 * 黄油可以适当减量，不要低于20g。 * 低粉可以换成高粉或中粉，但要根据面粉的吸水性，增加蛋液或其他液体，以免面团过干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 BBO辅食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 曲奇 酱香味 香

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