仙草芋圆

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郝迪妈
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夏天到了，来份冰爽的仙草芋圆可好？自己动手吃得更放心哦！

仙草芋圆的用料

木薯粉 150g 黄南瓜 100g
紫薯 100g 白薯 100g
仙草冻 30g 牛奶 500g
淡奶油或椰奶 150g 白凉粉冻 30g
炼乳或糖 适量

仙草芋圆的做法

仙草芋圆的做法图解1

步骤1

白薯，黄南瓜，紫薯蒸熟，去皮后研成泥
仙草芋圆的做法图解2

步骤2

加入木薯粉，混合成不粘手的面团，面团不粘手即可，不要太干。
仙草芋圆的做法图解3

步骤3

三种面团都用同样方法处理好盖上保鲜膜备用
仙草芋圆的做法图解4

步骤4

取面团搓成长条状后切成小块，生芋圆就做好了，取出一份，多余的滚上木薯粉后放入冷冻箱保存，下次吃时可以直接取出煮。
仙草芋圆的做法图解5

步骤5

锅内水煮开后放入生芋圆，待再次沸腾后加入冷水再至沸腾，反复几次直至芋圆变大变软，都浮在水面上，芋圆就煮好了。煮好的芋圆捞出放入冰开水或冷开水中备用。
仙草芋圆的做法图解6

步骤6

放在冰水中是为了防止芋圆黏在一起
仙草芋圆的做法图解7

步骤7

牛奶和淡奶油或椰奶混合后加热至边缘冒小泡，加入炼乳或糖混合冷却后放入冰箱冷藏半小时，取出加入芋圆，仙草和白凉粉冻，一份美味的夏日甜品就做好啦！开吃吧！

仙草芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 郝迪妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 甜 小吃

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