烧仙草芋圆水果捞

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老公和娃最喜欢吃甜品店里的芋圆了，利用空闲时间多做些芋圆放冰箱里，想吃的时候煮一点，配上烧仙草，西米，各种水果等，比甜品店的味道不差

烧仙草芋圆水果捞的用料

南瓜芋圆： 蒸熟的南瓜 250克
木薯粉 250克 紫薯芋圆：
蒸熟的紫薯 200克 木薯粉 200克
清水 适量 烧仙草：
烧仙草粉 20克 凉开水 200毫升
其他： 西米 适量
芒果 1个 椰浆（鲜奶） 适量
炼乳 适量

烧仙草芋圆水果捞的做法

烧仙草芋圆水果捞的做法图解1

步骤1

准备整好的南瓜和木薯粉，南瓜逼干净水份捣成泥
烧仙草芋圆水果捞的做法图解2

步骤2

将木薯粉和南瓜泥混合，搅拌成絮状
烧仙草芋圆水果捞的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，因为南瓜本来水份比较大，不用加水，木薯粉可适量多些
烧仙草芋圆水果捞的做法图解4

步骤4

每次揪一点点面团搓成长条，南瓜面团不太好搓，容易断或散，此步骤不能着急，慢慢来
烧仙草芋圆水果捞的做法图解5

步骤5

再将长条切成大小相等的丁，强迫症患者我又把一个个小丁整理光滑成型，撒上木薯粉防粘
烧仙草芋圆水果捞的做法图解6

步骤6

蒸好的紫薯捣成泥
烧仙草芋圆水果捞的做法图解7

步骤7

加入木薯粉适量清水搅拌均匀
烧仙草芋圆水果捞的做法图解8

步骤8

揉成光滑的面团
烧仙草芋圆水果捞的做法图解9

步骤9

每次揪一块面团搓成细长条，紫薯面团比南瓜面团好搓，也不容易断或散，所以长条看上去比南瓜长条也要好看，
烧仙草芋圆水果捞的做法图解10

步骤10

将长条切成大小相等的丁，一个个整理好（非强迫症患者这一步也可以省略）
烧仙草芋圆水果捞的做法图解11

步骤11

将做好的南瓜芋圆和紫薯芋圆放入冰箱冷冻备用 （我一次做的比较多（不需要很多的可以按比例减少）这样吃的时候取一点煮煮就可以了，不需要每次都做
烧仙草芋圆水果捞的做法图解12

步骤12

提前做好烧仙草：取仙草粉20克
烧仙草芋圆水果捞的做法图解13

步骤13

兑入200毫升热水搅拌均匀，放冰箱冷藏成型
烧仙草芋圆水果捞的做法图解14

步骤14

将成型的烧仙草切块备用
烧仙草芋圆水果捞的做法图解15

步骤15

煮芋圆：水烧开，放入芋圆煮至芋圆浮起，捞出过凉开水备用
烧仙草芋圆水果捞的做法图解16

步骤16

准备所有材料：提前煮好的西米，这一步忘记拍照了（西米比较难煮要提前煮好，没有也没关系，）烧仙草，芒果肉切块，煮好的芋圆，椰浆
烧仙草芋圆水果捞的做法图解17

步骤17

取一个碗，倒入冷藏的椰浆，分四个方向依次放入西米、芋圆、烧仙草、芒果肉，喜欢吃甜的可以再淋一些炼乳（本来芋圆里南瓜和紫薯有一定的糖分了，烧仙草和芒果也是甜的我就没加炼乳了）
烧仙草芋圆水果捞的做法图解18

步骤18

喜欢贪凉的再加点冰沙就更好了
烧仙草芋圆水果捞的做法图解19

步骤19

下午来一碗，或者直接当正餐都是可以的，不要太好吃，水果也可以换成你喜欢的

烧仙草芋圆水果捞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 笨笨的吖左 编写，未经授权不得转载

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