全手工芋圆红豆汤

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芋圆红豆汤的用料

红薯 200g 紫薯 200g
木薯粉 250g 西米 50g
糯米小丸子 50g 红豆沙 50g
芒果冻 50g

芋圆红豆汤的做法

全手工芋圆红豆汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，提前把红豆泡好煮成红豆沙、用糯米粉做成糯米小丸子煮熟；
全手工芋圆红豆汤的做法图解2

步骤2

将西米煮好
全手工芋圆红豆汤的做法图解3

步骤3

将红薯、紫薯分别切片放锅内蒸熟；
全手工芋圆红豆汤的做法图解4

步骤4

分别把蒸熟的红薯、紫薯用料理机打成薯泥；
全手工芋圆红豆汤的做法图解5

步骤5

将木薯粉分别加入红薯泥、紫薯泥搅拌均匀，揉成面团，再搓成长条，切成芋圆；
全手工芋圆红豆汤的做法图解6

步骤6

红芋圆、紫芋圆切好后裹一层薄薄的木薯粉，防止黏在一起；
全手工芋圆红豆汤的做法图解7

步骤7

红芋圆、紫芋圆放入沸水锅中煮好捞起来；
全手工芋圆红豆汤的做法图解8

步骤8

把红豆沙装容器里，加入刚刚煮好的西米、糯米小丸子、红芋圆、紫芋圆、芒果冻搅拌均匀即可。

芋圆红豆汤的烹饪技巧

1、芒果冻的做法可以参考芒果西米冻的做法。 2、喜欢种类多的还可以加绿豆、莲子、仙草冻等。 3、冷藏1-2小时口感更佳，但不要放太久，放太久芋圆会变得很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 蒸 原味 汤

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