嘎吱嘎吱脆——薄脆饼

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石榴树2008
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没有黄油的饼干，吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去，能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响，很有意思呢。

薄脆饼的用料

鸡蛋 2个 糖 85克
低粉 110克 盐 1克
黑芝麻 适量 小麦胚芽 适量

薄脆饼的做法

嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解3

步骤3

再加入盐，用刮刀拌匀，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解4

步骤4

将面糊装入裱花袋中，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解5

步骤5

挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解6

步骤6

撒上黑芝麻，做为装饰，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解7

步骤7

撒上小麦胚芽，也是不错的，
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热，上下火，中层，180度，烤14分钟左右。
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解9

步骤9

出炉放在烤网上，晾凉再密封保存。
嘎吱嘎吱脆——薄脆饼的做法图解10

步骤10

很脆很香，很好吃

薄脆饼的烹饪技巧

我觉得方子的糖量太大，所以减糖了，味道还是比较甜的，但可以接受。 如果有马卡龙垫会比较好，那样，很容易挤得一样大。 烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节，烤得时候注意观察，以免糊啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-26

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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