简单快手奶香酥脆字母饼干

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超级简单的一款饼干！想要什么样子，随心所欲地做！想要什么样的颜值，全掌握在你的手里了~ 不需要打发，没有黄油，简单又健康，最适合给宝宝吃啦！

字母饼干的用料

低筋粉 200g	绵白糖 80g
纯牛奶 80g	植物油 30g
小苏打 2g

字母饼干的做法

步骤1

低筋粉和小苏打混合过筛。

步骤2

加入绵白糖，混合均匀。

步骤3

加入牛奶和植物油。

步骤4

混合均匀。

步骤5

用刮刀搅拌成光滑的面团。

步骤6

用保鲜膜包住，醒发20分钟。

步骤7

擀成2-3毫米厚的面皮(越薄越酥脆)。

步骤8

用小刀切成你想要的形状，或者用模具压出自己喜欢的图案。

步骤9

烤箱中层，上下火160度15分钟(根据饼干大小适当调节时间，大饼干延长时间，小饼干缩短时间)。表面颜色变深即可，晾凉后就酥脆了，如果感觉不够酥脆，可以回炉再烤几分钟。

步骤10

酥脆的饼干，没有黄油，简单又健康，最适合给宝宝吃啦~

步骤11

做好的饼干密封保存哟~

字母饼干的烹饪技巧

1、小苏打可以不加，但是口感会偏硬。也不能多加，小苏打加多了会有碱味。 2、绵白糖可以用普通白砂糖代替，不过白砂糖不易融化，做出的饼干口感会粗一些。 3、这款饼干越薄越小，就越酥脆！要根据饼干厚薄大小，来调节烘烤时间。晾凉后的饼干是酥脆的，如果中间不脆，可以回炉再烤几分钟。 4、刚醒发好的面团会有些粘，可以在面团上撒些玉米淀粉，揉几下，再在案板上撒些玉米淀粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

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分类：烤甜西点烤箱电器

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