Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕

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#小小美食日记#当玫瑰遇见你 当奶油遇见蛋糕会是怎样的碰撞呢？白色跟黄色是夏天的颜色，小清新蛋糕让炎热的夏天带着丝丝凉意袭来，黄色用的芒果酱调色，绿色用了抹茶粉，是不是美美哒？ 这次用了fluff的棉花糖代替蛋白打发，个人感觉蛋白更加稳定不容易消泡，做出来的蛋糕蓬松柔软，还有各种口味 让蛋糕也会有不同的味道 我加的是草莓味的所以蛋糕吃起来也有草莓的香味。

玫遇记--奶油玫瑰方形蛋糕#有颜值的实力派#的用料

蛋糕体材料（要做两个这里是一个蛋糕的量） 鸡蛋3个 牛奶39g 玉米油30g 低粉39g 棉花糖/砂糖40g 盐0.5g
装饰材料 水果若干、奶油400g、砂糖40g
芒果果酱/色素适量 抹茶粉 适量

玫遇记--奶油玫瑰方形蛋糕#有颜值的实力派#的做法

Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油 纯牛奶盐0.5g搅拌至乳化 60g低粉过筛加入翻拌均匀
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀备用
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白一次性加入FLUFF液体棉花糖55g/砂糖，
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

先高速再中速打发，最后低速整理，至蛋白湿性打发，提起打蛋头蛋白是一个小弯钩
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

挖1/3蛋白在蛋黄糊里，翻拌均匀再加入1/3蛋白翻拌均匀，最后加入剩下的蛋白翻拌，注意速度要快以免蛋白消泡
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

、将蛋糕糊从高处15厘米左右倒在烤盘里消除大气泡，再刮平表面，稍微震一下烤盘 ，烤箱预热180-200度，烤17-20分钟表面金黄即可
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕拿出来马上脱油纸，烤两个方形蛋糕切成三片正方形的蛋糕片备用，中间一片可以拼接起来用，我切的大概是边长16厘米的蛋糕片
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

400g奶油 40g砂糖打至7分发抹面
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋糕一层奶油一层水果，将整个蛋糕涂薄薄的奶油大致盖住蛋糕即可
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

将整个蛋糕平均压出四等分，这样可以裱出大小一致的玫瑰花 用五齿花嘴做出玫瑰花，
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

将剩下的奶油用蛋抽搅打稍微硬一点的奶油状态来做花纹，漏白的地方用五齿花填满
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

侧面也一样操作
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

用芒果果酱/色素调出另外黄色的奶油，用六齿花嘴做玫瑰花
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

适量抹茶粉加热水化开晾凉备用
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

抹茶加打发的奶油混合均匀做出叶子
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

放上插排装饰
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

女人要善待自己才能被岁月温柔相待！做一个蛋糕跟玫瑰来场约会，让夏天的风轻拂脸颊 感受生活的美好 ！
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

完成
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

完成
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解20

步骤20

完成
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解21

步骤21

完成
Fluff棉花糖之玫瑰花奶油蛋糕的做法图解22

步骤22

完成

玫遇记--奶油玫瑰方形蛋糕#有颜值的实力派#的烹饪技巧

配方里使用的棉花糖是液体棉花糖 不是普通的块状棉花糖 不可以互相代替哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 小小美食日记 编写，未经授权不得转载

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