多彩黑椒牛肉

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小朋友要多吃牛肉，换着法儿吃。再加入各种蔬菜，好看又好吃

黑椒牛肉的用料

黑椒牛肉 200克 青椒 1个
茭白 2根 胡萝卜 1根
姜丝 三片 现磨黑胡椒 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量

黑椒牛肉的做法

多彩黑椒牛肉的做法图解1

步骤1

把牛肉泡掉血水，沥干水分，切小丁。加入姜丝、现磨黑胡椒、蚝油、生抽、料酒，搅拌均匀。裹保鲜膜入冰箱冷藏一晚。
多彩黑椒牛肉的做法图解2

步骤2

所有蔬菜切小丁备用。胡萝卜
多彩黑椒牛肉的做法图解3

步骤3

热锅热油，炒至牛肉丁变色盛出。然后入少量油，先炒青椒断生、后倒入焯水得蔬菜。翻炒均匀后倒入少量蚝油，炒至均匀上色（建议多翻炒一会，这样蔬菜比较入味好吃）
多彩黑椒牛肉的做法图解4

步骤4

倒入牛肉丁，➕少许糖提鲜。

黑椒牛肉的烹饪技巧

1️⃣牛肉丁一定要多搅拌均匀，这样才能入味。 2️⃣炒蔬菜得时候，加入蚝油，是为了让蔬菜入味。 3️⃣焯蔬菜的时候，水里➕些盐滴几滴油，这样蔬菜颜色鲜亮又有底味。 4️⃣牛肉丁变色就可盛出，因为一会要回锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 老高一家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 黑胡椒味 咸

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