红烧肉（甜口）

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熹熹米
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来江苏几年了，越来越爱吃甜的。 分享一道萝卜红烧肉，超赞的～

红烧肉的用料

五花肉 300g 冰糖 50g
白萝卜 半根 料酒 适量
老抽酱油 适量 盐 少许

红烧肉的做法

红烧肉（甜口）的做法图解1

步骤1

五花肉切麻将块 洗净，把水攥干 切适量葱姜放上去腥
红烧肉（甜口）的做法图解2

步骤2

热锅，加少量油（我放的橄榄油） 放入姜片，葱花爆香
红烧肉（甜口）的做法图解3

步骤3

放入五花肉小火煎，中途要翻面 四面有金黄色取出备用
红烧肉（甜口）的做法图解4

步骤4

锅内加入冰糖，熬至融化（炒糖色）
红烧肉（甜口）的做法图解5

步骤5

加入葱姜，五花肉，翻炒 变色后加入少量料酒、老抽、盐 加水（让料没过猪肉即可）加盖焖煮
红烧肉（甜口）的做法图解6

步骤6

煮的时候切一些白萝卜，10到15分钟左右加进去
红烧肉（甜口）的做法图解7

步骤7

搅拌均匀加盖继续焖煮10分钟左右
红烧肉（甜口）的做法图解8

步骤8

开盖，大火收汁儿
红烧肉（甜口）的做法图解9

步骤9

装盘，撒适量葱花装饰。

红烧肉的烹饪技巧

盐、老抽、料酒都要少加，尽量保持食材的本味 做好的萝卜口感和肉一样，入口即化，肉香十足却清新爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 熹熹米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 焖 甜

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