【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞，绿意红香甚美

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藿香，气味清芳，清热祛暑， 多用来入药。 清人却记载了一例独特吃法， 汇集清代掌故遗闻的《清稗类钞》中描述， 摘取藿香草叶拖稀薄浆面煎之， 与玫瑰酱蘸食，清香无比。 或许是红绿相衬颇为娇憨， 因此文学家赋予其“红香绿玉”的美妙名字。

藿香饼的用料

藿香叶 一百克 面粉 一百克
淀粉 二十克 玫瑰酱 十克
盐 八克

藿香饼的做法

【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞，绿意红香甚美的做法图解1

步骤1

藿香叶冲洗干净，沥干
【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞，绿意红香甚美的做法图解2

步骤2

面粉、淀粉、盐按比混合，以水和面，至浆面稀薄
【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞，绿意红香甚美的做法图解3

步骤3

藿香叶拖一层薄面，入油煎之。不可太枯，表面微黄即可捞出
【清·红香绿玉】 藿香与玫瑰共舞，绿意红香甚美的做法图解4

步骤4

取玫瑰酱蘸食，清香无比

藿香饼的烹饪技巧

春花逝去的夏日， 绿叶植物却添别致清香。 新鲜的藿香还未褪去泥土的香气， 独具芬芳，与玫瑰共舞， 绿意红香，甚美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煎 下饭菜 素菜 热菜

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