彩椒爆肚丝

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猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

彩椒爆肚丝的用料

肚丝 300克 彩椒 200克
葱 10克 姜 5克
蒜 10克 盐 1匙
糖 0.5匙 料酒 0.3匙
味精 0.2匙

彩椒爆肚丝的做法

彩椒爆肚丝的做法图解1

步骤1

新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
彩椒爆肚丝的做法图解2

步骤2

猪肚切成细丝
彩椒爆肚丝的做法图解3

步骤3

锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
彩椒爆肚丝的做法图解4

步骤4

焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
彩椒爆肚丝的做法图解5

步骤5

彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
彩椒爆肚丝的做法图解6

步骤6

葱姜蒜切成小粒
彩椒爆肚丝的做法图解7

步骤7

锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
彩椒爆肚丝的做法图解8

步骤8

放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
彩椒爆肚丝的做法图解9

步骤9

放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
彩椒爆肚丝的做法图解10

步骤10

放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
彩椒爆肚丝的做法图解11

步骤11

做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
彩椒爆肚丝的做法图解12

步骤12

搭配着小美酒好享受生活噢
彩椒爆肚丝的做法图解13

步骤13

肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆
彩椒爆肚丝的做法图解14

步骤14

这道美味是宴客必备的拿手菜哦

彩椒爆肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 甜 咸

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