火爆肚丝

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一点泡菜，一点小米辣，一点青辣椒，一个肚子，成就一盘香辣爽口的火爆肚丝

火爆肚丝的用料

猪肚 1个 蒜 1瓣
小米辣 4个 青辣椒 2根
泡菜 适量 生姜 1块
盐 适量 料酒 适量
麻油 适量 豆瓣酱 1勺
酱油 适量

火爆肚丝的做法

火爆肚丝的做法图解1

步骤1

猪肚分成小块，切丝
火爆肚丝的做法图解2

步骤2

加入姜丝，适量盐，料酒拌匀腌渍五分钟
火爆肚丝的做法图解3

步骤3

调料改刀备用
火爆肚丝的做法图解4

步骤4

锅热放猪油
火爆肚丝的做法图解5

步骤5

油热后，放豆瓣酱炒香
火爆肚丝的做法图解6

步骤6

放泡菜，这里用了泡萝卜，红椒和生姜
火爆肚丝的做法图解7

步骤7

炒香后放腌渍好的肚丝，开大火爆炒
火爆肚丝的做法图解8

步骤8

肚丝卷起后加酱油
火爆肚丝的做法图解9

步骤9

翻炒一分钟
火爆肚丝的做法图解10

步骤10

听到有噼啪声证明肚丝水份炒干了，也就好了，加入辣椒丝和蒜片
火爆肚丝的做法图解11

步骤11

起锅前放适量水淀粉水和麻油。。开吃

火爆肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 牛库古丽 编写，未经授权不得转载

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