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豆沙包的做法
步骤1
把酵母放温水里化开，加入面粉中，加入糖（也可不加），揉成光滑不粘手的面团。
步骤2
分出70克白色的面团留做猴子的脸，其余的面团加入适量可可粉，揉成均匀不粘手的面团，我用的是高乐高粉。然后盖上保鲜膜，发酵20分钟。
步骤3
发好后，把可可面团排气，揉成条状。
步骤4
称一下克重，把可可面团平均分成若干份，想做几个就分几份，其中一份留作猴子的手臂和耳朵。我做的是每个30克，做了6个。
步骤5
取其中一小份可可面团，搓圆按扁，擀成圆形。
步骤6
包进10克左右的豆沙。
步骤7
收口向下，稍微按一下。盖上保鲜膜放好，其余几个都包好，全程盖好保鲜膜，防止变干。
步骤8
白色面团排气，搓成条，分出每个约6克左右的小面团。（白色面团会剩下一些）
步骤9
把白色面团揉圆按扁
步骤10
用划面板或勺子，往里切几个小口，整出猴子脸的形状。
步骤11
把白色猴子脸的背面沾点水，贴到可可豆沙包上。
步骤12
再搓两个可可面团小圆做猴子的耳朵，沾水粘在头部两侧。把六个都做好。
步骤13
剩下的可可面团，搓成长条。平均分成12份，做猴子的手臂，搓成类似橄榄的形状。
步骤14
把所有做好的豆沙包和面团，放烤盘里，盖上保鲜膜发酵，夏天可以室温发酵，20分钟左右。
步骤15
冷水下锅，大火烧开转中火蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟。
步骤16
巧克力放裱花袋里隔水融化，我用的德芙的牛奶巧克力，不是很黑。
步骤17
裱花袋底部剪一个小口，画上猴子的表情。
步骤18
再用筷子蘸番茄酱点上腮红，海苔剪出两小长条做池塘边，用芝士片剪出两个月亮，用蛋奶星星装饰天空，猴子捞月儿童餐就做好啦～
步骤19
可爱
步骤20
萌萌哒
步骤21
高颜值营养早餐吃起来～豆沙包的烹饪技巧
1、月龄小的宝宝，不适合吃可可粉，可以换成南瓜泥，表情用黑芝麻酱画上去。
2、全程都要盖好保鲜膜，防止面团变干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-29
小菁同学
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