豇豆五花肉

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翠绿的色彩，不仅可以让我们悦目，还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉

豇豆五花肉的用料

豇豆 五花肉
蒜头 花椒
干红椒 生抽
盐 食用油

豇豆五花肉的做法

豇豆五花肉的做法图解1

步骤1

豇豆洗净切段沥干水份备用。
豇豆五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片、蒜头切片备用。
豇豆五花肉的做法图解3

步骤3

锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。
豇豆五花肉的做法图解4

步骤4

将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉。 待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。

豇豆五花肉的烹饪技巧

1、 豇豆下油锅前一定要沥干水份，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。 2、 煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 鲜烹烹的掌柜 编写，未经授权不得转载

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