五花肉炖豇豆干

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五花肉味道鲜美不过总有点肥腻，加上豇豆干一起炖可以很好的解腻。
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五花肉炖豇豆干的用料

五花肉 一斤 豇豆干 一把
生姜大蒜花椒 适量 料酒 一大勺
生抽 一勺 老抽 一勺
海鲜酱 一大勺 冰糖 一块

五花肉炖豇豆干的做法

#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解1

步骤1

先来个合影。五花肉整块洗净焯水，水里放入适量料酒几颗花椒，水开后煮10分钟。捞出后洗净切块。豇豆干泡开洗净切小。
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入适量生姜大蒜花椒，小火煸炒出香味
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解3

步骤3

放入五花肉，慢慢煸炒到微微发黄，放入冰糖，继续煸炒
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解4

步骤4

放入一勺老抽，继续煸炒，慢慢让五花肉上色
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解5

步骤5

我喜欢放一点海鲜酱，煸炒均匀后放入适量没过肉，大火烧开后小火焖一小时。
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解6

步骤6

一小时后放入豇豆干，大火烧开煮10分钟，然后放一点点生抽调味。
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解7

步骤7

尝尝味道根据自己口味微调，大火收汁吧
#异域美味 烹饪中式年味#五花肉炖豇豆干的做法图解8

步骤8

五花肉软糯豇豆干的有嚼劲，非常好吃哦！

五花肉炖豇豆干的烹饪技巧

豇豆干提前泡开，大概半小时就过去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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