咖啡慕斯

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吃上一口你就会爱上它。

咖啡慕斯的用料

吉利丁片 10克 巧克力 150克
Godivd咖啡粉 10克 淡奶油 200克
糖 20克 奥利奥碎 80克
黄油 35克 开水 70克

咖啡慕斯的做法

咖啡慕斯的做法图解1

步骤1

把黄油隔水融化和奥利奥碎拌在一起。倒入6寸模具压实冷藏备用。
咖啡慕斯的做法图解2

步骤2

吉利丁冰水泡软。
咖啡慕斯的做法图解3

步骤3

巧克力也隔水化开。
咖啡慕斯的做法图解4

步骤4

咖啡粉倒入70克开水融化
咖啡慕斯的做法图解5

步骤5

咖啡里加入泡软的吉利丁搅拌均匀。
咖啡慕斯的做法图解6

步骤6

咖啡水和巧克力混合搅拌均匀成咖啡巧克力糊，如果有颗粒可以过一下筛。
咖啡慕斯的做法图解7

步骤7

淡奶油打发6成。有纹路但还流动。
咖啡慕斯的做法图解8

步骤8

分三次加入咖啡巧克力糊。铲拌均匀。
咖啡慕斯的做法图解9

步骤9

倒入6寸模具，冷藏4小时+，然后用电吹风吹一圈脱模。
咖啡慕斯的做法图解10

步骤10

移到蛋糕托上，按自己喜欢的样子装饰一下。
咖啡慕斯的做法图解11

步骤11

拿芝士酱随便装饰一下就美美哒
咖啡慕斯的做法图解12

步骤12

味道超赞。

咖啡慕斯的烹饪技巧

巧克力很甜，所以糖的量要减，切记。要不甜死。夏季慕斯建议隔夜。这样凝固的更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 苗妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 慕斯蛋糕 蛋糕 烘焙 其他工艺

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