翡翠白玉饺子

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小小的人呐
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夏天来了，胃口也不好了，两宝每天就吃那么一点点饭，急死这个当妈的人了，怎么办，换点新花样吧！今天这个饺子除了颜色鲜艳外，陷我还加了蛤肉，鲜呐！

翡翠白玉饺子的用料

面粉 400g 菠菜汁 80g
猪肉 50g 鲜蛤肉 50g
韭菜 10g 盐 1勺
味极鲜 1勺 花椒水 适量
花生油 10g 白糖 一点点（也可以不放，主要提鲜）
胡椒粉 一点点

翡翠白玉饺子的做法

翡翠白玉饺子的做法图解1

步骤1

蛤肉剁碎（提前放到冷冻里，都张开口了，拿勺子一挖就出来了）
翡翠白玉饺子的做法图解2

步骤2

放肉馅，把花椒水倒进去，你要看你的肉适量到。（我是在超市买完了，直接绞出来了。）
翡翠白玉饺子的做法图解3

步骤3

切韭菜
翡翠白玉饺子的做法图解4

步骤4

把剩下的调料放进去和起来。
翡翠白玉饺子的做法图解5

步骤5

面提前和好了。把绿色的面擀皮包住白面，接口处要包住。
翡翠白玉饺子的做法图解6

步骤6

擀皮
翡翠白玉饺子的做法图解7

步骤7

ok

翡翠白玉饺子的烹饪技巧

我用的是菠菜汁调的面，菠菜要用热水烫一下，水里放一点油，菠菜会很绿！煮饺子的时候放点盐，饺子不碎！鲜蛤一定要把沙子吐干净了，不然你吃到的饺子都是沙子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 小小的人呐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 饺子 主食

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