翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃

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菠菜饺子的用料

饺子皮材料： 菠菜汁（或水） 135克
面粉 250克 馅料：
猪肉 350克 葱姜末 适量
芝麻油 20g 生抽 10克
盐 适量 鸡蛋 一个
菠菜 一小把 木耳 一小把

菠菜饺子的做法

翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解1

步骤1

锅里放一点小苏打烧开热水，菠菜焯水，打成泥，过滤出135g的菠菜汁
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解2

步骤2

提前揉好两个光滑的面团，醒发40分钟
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解3

步骤3

肉馅里放入除了蔬菜以外的所有调料，顺着一个方向搅拌到有粘性
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解4

步骤4

菠菜和木耳焯水，菠菜记得挤干水份再切碎，再放入肉馅里搅拌均匀
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解5

步骤5

我加的蔬菜稍微多点
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解6

步骤6

面团醒好以后开始擀，白色揉成圆柱体，绿色擀成薄片，铺在下面
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解7

步骤7

这样包住
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解8

步骤8

切成小剂子，擀成边缘薄，中间厚
翡翠白玉菠菜饺子 从里到外的菠菜，好看更好吃的做法图解9

步骤9

包馅即可

菠菜饺子的烹饪技巧

菠菜焯水记得加入一点点小苏打 135g的菠菜汁一般用90g的菠菜叶即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载

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