翡翠白玉饺子

独家
4434 浏览 16 收藏
收藏
A000纯铁董萍
A000纯铁董萍
＋ 关注

翡翠白玉饺子的用料

菠菜 一小篮 猪肉 750g
生姜末 10g 葱末 少量
生抽 2勺 蚝油 2勺
十三香 少量 盐 少量
香油花生油 少量 白菜 550g
面粉 约1000克

翡翠白玉饺子的做法

步骤1

猪肉（五花肉）是菜场直接机器搅成末的，猪肉里加入生姜末、葱末、生抽、十三香、香油、花生油，用手抓拌均匀（你觉得不卫生可以带手套但是我感觉手抓的更均匀），然后腌制一会。

步骤2

肉腌制的过程我们烧一锅沸水，将白菜绰水三分钟，取出先挤掉能挤出的水，然后切成末，切好放进纱布里再挤一遍水，我感觉差不多了，挺干的了。最后将白菜末倒进肉泥里面搅拌，根据个人口味咸淡适当的加入盐。
翡翠白玉饺子的做法图解3

步骤3

菠菜绰水2分钟，放进搅拌机打成水泥状，先放凉。这时准备去和面吧
翡翠白玉饺子的做法图解4

步骤4

面加30度的温水开始和面喽！揉到面光手光盆光，揉好用保鲜膜裹起来醒20分钟，这样就变软点就更好了。
翡翠白玉饺子的做法图解5

步骤5

白面揉成圆圆的长条，绿面揉成宽宽的长条，然后用绿面裹住白面，再搓的圆一点就开始切成小圆片擀成饺子皮
翡翠白玉饺子的做法图解6

步骤6

擀成这样的小剂子，按一下，擀面杖搓圆，看你自己手法吧
翡翠白玉饺子的做法图解7

步骤7

包好煮吧！
翡翠白玉饺子的做法图解8

步骤8

最后爆油放入葱姜蒜花椒，调小火加入生抽、宁化府的醋(喜欢吃醋的可以加)，关火起锅，蘸着调料吃一口，哇，好香！好吃！美味！

翡翠白玉饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 A000纯铁董萍 编写，未经授权不得转载

翡翠白玉饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠白玉饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 翡翠白玉饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 翡翠白玉饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活