酥炸鸡柳

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小小的糖豆
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就是一道最普通的街头小食，可以用来追剧、看小说的零食。

酥炸鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 面包糠 100g
鸡蛋 一颗 盐 少许
料酒 一汤匙 五香粉 少许
食用油（色拉油调和油花生油均可） 800g

酥炸鸡柳的做法

酥炸鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡脯一块，按厚度平分为两大片
酥炸鸡柳的做法图解2

步骤2

切成一指粗细的长条
酥炸鸡柳的做法图解3

步骤3

加入料酒、盐、五香粉腌制二十分钟左右，再加入蛋液拌匀，常规应该先拌一层干淀粉再拌蛋液，淀粉正好用完了，故省略。
酥炸鸡柳的做法图解4

步骤4

把面包糠放入一个浅囗容器中，鸡柳一条一条均匀裹上面包糠。
酥炸鸡柳的做法图解5

步骤5

裹好了
酥炸鸡柳的做法图解6

步骤6

锅内放入油约800毫升，油热后下鸡柳中火炸八到十分钟。
酥炸鸡柳的做法图解7

步骤7

炸至金黄，捞出控油装盘，依个人囗味撒上孜然粉、辣椒粉，开动！

酥炸鸡柳的烹饪技巧

裹面包糠时别嫌麻烦，一定要让鸡柳表面均匀沾上糠粉。 用过的油沥出，尽量两三天之内炒莱用掉，毕竟只用了一次，倒掉可惜，放着容易变味，土豪请随意！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 小小的糖豆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炸 咸 香

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